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千岛湖米粿淳安特色
2.6万人浏览 1398人收藏 16人做过
作者：
Charan
用料
千岛湖米粿淳安特色的做法步骤
步骤 1
准备所有馅料切碎，冬腌菜切碎后把水捏掉
步骤 2
肥肉切丁，生姜切丁
步骤 3
热锅放油，再放肥肉爆油
步骤 4
油要多才好吃
步骤 5
放入肉末炒熟，放一两克盐翻炒
步骤 6
加入冬笋，生抽一勺，盐一勺（约3克）继续翻炒
步骤 7
加入豆腐和腌菜继续翻炒，炒熟后放入大蒜苗拌一拌放凉备用
步骤 8
水开了倒进米粉小火滚一会，然后搅拌至无干粉，然后整成一个团
步骤 9
烧好的米粉放在锅子里，用多少取多少，取出一小块不断的揉，揉的时候小心烫手，搓成长条然后平均分好
步骤 10
一个个平均分好后搓圆
步骤 11
用特制的米粿胚夹子按成厚度适当的皮子
步骤 12
皮子按好不要着急叠在一块，摊开晾晾
步骤 13
放入之前准备好的菜
步骤 14
合好
步骤 15
捏花
步骤 16
叠放整齐排排站吃粿粿
步骤 17
水开了上锅大火蒸10分钟，时间太长会破，时间太短没熟的话会粘牙齿.
步骤 18
全部蒸熟，下一餐吃的时候微波炉微下
步骤 19
电饼档速脆两分钟也很好吃，和在家里用火烤的差不多
千岛湖米粿淳安特色的小贴士
可以做各种自己喜欢吃的馅料，最想念的还是家里过年时做的放腌辣椒的腌菜冬笋豆腐馅
菜谱创建时间：2019-04-17 19:48:14
