蛋黄酥月饼自烤咸蛋黄

咸鸭蛋首选古法草木灰腌制的（草木灰腌制的咸鸭蛋，不咸不淡，蛋黄油汁饱满，入口即化，十分好吃）。

咸鸭蛋清洗干净，磕出蛋黄，蛋黄轻轻冲洗，一定要把蛋黄上的薄膜清洗干净（薄膜腥味较浓）。

把蛋黄逐一过酒，摆入铺有锡纸的烤盘中。

烤箱180度预热好，放入蛋黄，180度烤10分钟（时间根据自己烤箱的温度适当加减）即可。