猪肉切成块,先煮。煮到7成熟,筷子可以扎但是又不能轻易扎透
煮到这个状态
肉汤留着备用。猪肉拿出来晾凉
所有材料备齐。
锅内坐油。油热后,先放入肥丁丁煸炒后再加入瘦丁丁。煸炒一会
然后先倒入一点吸油的笋丁,豆腐干丁,花菇丁,煸炒一会盛出来备用。
备用
锅内油热后,把生蒜跟彩椒丁放进去煸炒段生,炒出香味
放入墨鱼丁,煸炒。加自己酿的葡萄酒。你们可以加料酒或者黄酒然后再加点酒酿。因为我的葡萄酒自己酿的是甜的,所以我就没有再加酒酿。你们可以放15克料酒,10克酒酿。有点甜的米酒酿增鲜。
备用的馅料倒入混合炒。这个时候可以放辣椒粉了,然后趁火大再放一勺葡萄酒。
倒入24克海鲜酱油,10克红烧酱油煸炒。
倒入肉汤,大火煮
大火收汁
唇齿留香
里面的馅料你们可以选择你们喜欢吃的东西。但是记住不同口感的叠加会更好。