先将猪肉剁碎
加入黄酒、少许生抽，盐、鸡精、白糖、少许淀粉、五香粉少许，一起搅拌均匀
然后锅内入油，待油温稍热，将肉馅团成丸子入锅炸至定型表面金黄即可
然后锅内留少许底油，将葱段炒香，加入黄酒，老抽、白糖再将炸好的丸子倒入，加盖小火闷40分钟，关火加少许鸡精装盘即可