番茄洗净，一个切大块剩下四个顶端划十字，开水焯一下去皮切成小丁。油菜洗净每棵切成四瓣备用。葱切段姜切块。
烧一锅水，水开放腔骨下去焯，熟了捞起来洗净浮沫。
砂锅放足量水烧开，放番茄丁、一大勺番茄酱、几颗冰糖，煮开煮化之后放腔骨。
水再开后倒料酒，放进葱段、姜块。小火炖至少三个小时。
出锅前放入油菜、番茄块，加一小勺盐调味，煮到油菜断生就可以关火啦。