将土豆洗干净，用刨刀去外皮，切成均匀的细丝，如果有刨丝刀更好！切好的土豆丝用水冲干净，加入盐五香粉，孜然粉拌均匀，放10分钟！
平底锅烧热，加入少量的油，把土豆丝均匀的铺好，用锅铲压平，使整体粘在一起！
待底面发金黄，翻个面煎另一面，两面金黄色，倒出锅切开即可！