土豆煮至筷子可以插进，去皮，用筷子或勺子压成泥。
半个洋葱切成末，和猪肉泥搅拌在一起。
起油锅，洋葱肉末下锅，炒至洋葱香味出来，下土豆泥继续炒。
放生抽至土豆颜色变深，加点盐，继续翻炒至土豆微焦。焦一点更香!