天使海绵蛋糕

蛋白加入柠檬汁、食盐，分次加入砂糖，打发至湿性发泡接近干性发泡。

筛入低筋粉拌匀。

倒入模具，抹平表面。

170度上层烘烤约30分钟。

倒扣放凉，完全冷却后脱模。