黄油室温软化（用手可轻易按个坑，不要隔热水化成液体）。 加入白砂糖，打发至发白，体积膨大。
分2次在打发的黄油中加入全蛋液，继续打发。
在打发好的蛋液中加入混合好的低粉和巧克力粉。用橡皮刮刀切拌均匀。
烤盘中铺好油纸或锡纸。 用裱花袋挤出曲奇。
烤箱180度预热10分钟。180度上下火，中层，20分钟。