先室溫軟化黃油,盤後稱好材料
黃油軟化後低速打至順滑,加入細砂糖和糖粉將其打發至体积稍有膨大,分3次加入雞蛋液,每次都要与黃油完全融合,最後加入香草精油打發至顏色發白的奶油霜状态
篩入麵粉,用刮刀攪拌均勻,直到麵粉全部濕潤即可.面糊裝入裱花袋擠在放了油紙的考盆里,190°預熱烤箱5～10分左右就可以放入烤箱烤了，烤箱中層,190°,10分钟左右，根據烤箱情況添減時間
如不上色,放上層再烤