蒜蓉梅子辣椒酱

彩椒洗干净，蒜剥好皮放杵桕碾碎

碾碎后放梅子捣烂，然后放少许盐和糖搅匀，装到密封的瓶子里，发酵一个星期左右，打开没有生辣椒的臭青味就可以吃了。