西瓜皮，去掉红肉部分和绿色硬皮部分，红肉部分可以保留一点，放入保鲜盒中保鲜几个小时，冰冰的才祛暑
等要吃的时候，拿出来切成小块，加盐、鸡精、蒜末、辣椒油，拌匀即可。现拌现吃，口感脆脆的会更好。喜欢吃酸加醋和白糖。