红烧茄子
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47人做过
作者：
sunnydolls
用料
茄子
2根
蒜
1头
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
红烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂，削去一部分的皮，切成较粗的段，备用
步骤 2
热锅凉油，放入白糖不停搅动，等白糖化成糖色（红褐色）
步骤 3
下入茄子，淋入老抽翻炒均匀，加入蒜末调成中火盖上锅盖焖至茄子熟
步骤 4
出锅前，加入适量的盐和鸡精
菜谱创建时间：2011-08-20 13:38:41
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