素三剁
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作者：
小白素食记录
灵感来源于云南菜中的黑三剁及红三剁，变化一下做成素的~要素就是要有泡菜，比如酸豆角，酸菜等等 喜欢的还可以放尖椒，但是秋季不适宜吃太辣的，所以我今天只用了干辣椒提味
用料
酸豆角（泡豇豆）
黑木耳
秀珍菇（或其他）
姜末
1小匙
干辣椒
2个
生抽
1小匙
糖
1/2小匙
盐
适量
素三剁的做法步骤
步骤 1
买来现成的酸豆角洗净切碎，黑木耳泡发切碎，秀珍菇切碎
步骤 2
锅烧热下少许油，下干辣椒碎和姜末炒香，然后下去切好的豆角木耳秀珍菇翻炒
步骤 3
加生抽、糖、盐调味，继续炒到汤汁收干即可
菜谱创建时间：2011-08-23 12:20:18
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