先煎鸡蛋，再把煎好的鸡蛋切成条！胡萝卜、香肠和黄瓜也切成条状，放在盘子里！
在准备好的冷米饭中加入香醋或者苹果醋，搅拌均匀！也有专门的寿司醋可以加！
接下来就是卷了，卷的教程网上都有可以查一下！在卷帘上先放好紫菜片，再均匀的铺上米饭（不要太多，太多会不好卷）。在米饭上涂上一些色拉酱，再铺上香肠、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜和榨菜！接下来就可以卷了！卷好了再切一下就OK了！