我家的牛肉已经简单的焯了水在冰箱里冻上了。。。拿出来解冻。。新买的牛肉当然就没这个步骤
这一步我的是化冻，新鲜牛肉就是反复冲洗直到没血水了
放水里煮一下把血啊杂质啊神马的煮出来。。 我的盆有点小。。。煮完一面在翻过来继续煮
冲洗牛肉把粘在牛肉上的杂质冲掉
三个材料之二。。。我卤的肉挺多所以用了一整瓶
一瓶卤水倒完在用瓶子接3瓶水。。。这是卤水说明上的用料，我加了三瓶水正好没过了牛肉
高压锅。。我家的锅没牛肉的选项就选了个最长时间的煮40分钟的蹄髈。。煮好了才发现压根不用这么长时间。。。煮的超级烂啊牛肉。。。大概高压锅20到30分钟就足够了 啊
又买了豆皮，茶干和素鸡，开水煮一下等牛肉煮好了直接放汤里泡着就行了
牛肉煮好了在卤汤里泡那么一两个小时就能吃了！妈蛋摆盘丑哭了！完工≖‿≖✧
妈蛋第一次卤牛肉果然出现意外了！ 1 都用了高压锅了就别觉得牛肉好难煮啊多煮会吧神马的。。。我煮的肉都快散了啊！ 2 买的豆制品只有茶干卤出来好次啊！豆皮薄很容易入味所以炒鸡咸啊！素鸡吸卤汁胖的他妈都不认识他了啊！！咸死了啊！最好次的只有硬硬的茶干啊！做茶干的时候被压得很紧实不容易吸汤汁味道正好有有嚼劲好好次！！ 3 如果卤的东西不多请适量放卤水好吗不要像我一加加一瓶啊！ 4 剩下的卤汤用个小筛子什么的把里边的渣滓神马的筛出来然后放冷冻室里下次还能接着用！ 就这样。。。