红烧鸡脖

清水加热，鸡脖过水，清除去掉血沫，控水。

油开，加入葱姜蒜、八角。炒香，加糖上色，下鸡脖。

加料酒、味达美、酱油，盐，加水，小活慢炖十五分钟，把汁水慢慢收干。出锅前，撒上白芝麻，装盘即可。