荤素鳝丝

鳝丝洗净切成寸段，鲜香菇切成鳝丝一般粗细长短

放少量油，下香菇丝煸炒，煸出香味。

另起油锅宽油旺火煸炒鳝丝，下香菇丝和葱段，放入调料翻炒，淋入芡汁、香油出锅。