丝瓜洗净去皮切成条状或块状，蒜瓣切开，麻花备用。
热锅凉油，入蒜瓣煸香后倒入丝瓜大火翻炒，搁盐适量，炒出汁后小火焖一下至丝瓜熟软。
将麻花倒入锅中稍微翻炒一下即可出锅，若喜欢汤汁浓稠点的可以在出锅前淋些水淀粉。