改良版面包机全麦吐司

1670人浏览 27人收藏 1人做过
作者: amorjojo
以前经常在外面买全麦吐司,总觉得不能保证是全麦的,还是自己动手比较放心。第一次按照面包机附送的菜单和程序制作,发现全麦吐司做出来的效果差强人意,就请教了度娘一下,做了小小改动

用料

改良版面包机全麦吐司的做法步骤

步骤 1

依次加入上面的材料

步骤 2

先快速和面一次,不直接进入全麦面包程序

步骤 3

开始全麦面包程序

步骤 4

等程序完成

步骤 5

带手套小心取出吐司

展开全部
步骤 6
步骤 6

将面包取出,稍冷后切片

改良版面包机全麦吐司的小贴士

1.不知道在哪儿看的,吐司中全麦粉含量超过50%才算全麦吐司,就改了食谱,把面包粉和全麦粉的量交换了 2.多活一次面是为了让吐司更松软,口感更好,更筋道 3.加酵母的时候要注意不要沾到水,会影响发酵效果 4.用量是做1000g吐司的。

菜谱创建时间:2014-07-15 12:50:13
打开App收藏