鸡腿洗净，用刀在正面和侧面开几个小口，以便腌制入味。用刀背敲打鸡腿，使肉变松弛。
将除蜂蜜外的其他调料依照用料中的顺序涂抹在鸡腿上，放入盒中，在冰箱腌制2小时。
烤箱200度预热10分钟，鸡腿平放在烤架上，烤制10分钟
取出鸡腿，刷上蜂蜜，烤箱温度调至180度，再烤10分钟
取出鸡腿翻面，刷蜂蜜，再烤制5分钟即可。