面皮所有材料混合成团，不要过分揉搓，只要成团就行，包保鲜膜冷藏半小时
牛肉剁成肉末
洋葱切丁
番茄去皮去籽切丁
锅里一勺食用油，洋葱爆香
加肉末，翻炒至变色，加少许红酒
加番茄，炒至出水，加黑胡椒碎，混合香草
小火至番茄软烂后开大火收汁，最后加盐调味
土豆去皮，蒸或煮至熟烂后，趁热用勺压成泥
加盐，黑胡椒粉，牛奶混合成糊状
面团拿出擀成派盘大小的圆片
放入派盘，用手压实，使派皮和派盘紧贴在一起，并用手整型，使派皮和派盘一样大小
放入肉酱
铺上土豆泥
用叉划出条纹
烤箱200度预热5分钟后烤30分钟，表面微焦即可
面团揉的时候可能会感觉有点难揉，因为黄油会化开，面团感觉很粘，可以冷藏片刻再稍揉一下