将土豆放入锅中煮，一直煮到筷子可以轻松弄穿整个土豆即可。
把土豆捞出去皮，并趁热放在塑料袋里，用擀面杖敲打或碾成细腻的泥状。
这时趁热加入黄油，胡椒粉，盐和鸡蛋。
再次搅拌均匀后，把它装入裱花袋。不用安裱花嘴，直接剪一个小口，在铺上锡纸的烤盘上挤出长条状。
把剩下的全蛋液刷在，土豆条上。180到200度，考到自己想要的酥软程度即可。