把青椒洗净切半，备用。 猪肉末和所有Ａ料，干虾仁，搅拌至上劲，备用。 青椒内侧撒上小麦粉，把肉末塞进青椒里，在肉面上拍上片栗粉，锅里油烧热，把肉面煎至金黄，加上大蒜姜末、豆豉酱，Ｂ料大火烧开，煮5分钟，浇上生粉收汁即可。
出锅装盘。