手撕！一定手撕！ 把大头菜手撕后洗干净。
焯水，之后放进冷水里泡一下，这样大头菜更干净和口感更好。
大蒜爆锅，有了蒜香味把大头菜放进去翻炒。
放入蚝油，放多少呢？大概是大头菜都染上了蚝油的深色就可以了。再放一小勺糖。
嘿嘿，一个彩蛋，我发现煎饼蘸着这个菜汤吃简直好吃的要飞了，估计馒头米饭也同理吧。 当然，菜也很美味哦。