蒜姜小米辣切成末待用。
豆腐切成小方块待用
酸泡菜切条待用
鱼切片，再切段，用盐姜腌制十五分钟。
辣椒爆香加入蒜姜辣椒。煸炒爆香。
之后加入酸泡菜炒一分钟再加入水，豆腐小火煮五分钟
加鱼，小火煮10分钟入味咸淡适合就可以出锅啦
最后撒上香菜，大功告成啦。