一桶金

Name: 一桶金
Ingredients: 500g糯米; 100g粳米; 500g排骨; 500g红薯; 适量色拉油; 适量料酒; 适量盐; 适量酱油; 根据自己口味而定郫县豆瓣酱; 少许醋; 适量鸡精; 少许葱; 适量生粉

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作者：泪勿眠

每次下馆子必点的一盘菜，也是某些餐馆的招牌菜，糯米清香爽口，排骨烂而不腻，红薯香甜软绵（请原谅我词穷，不过真的很好吃~^_-）三者之间互相融合，美妙~~ 由于糯米、排骨、红薯都呈金黄色，故名“一桶金”。

用料

一桶金的做法步骤

步骤 1

糯米和粳米混匀洗净，加清水泡置一夜

步骤 2

排骨洗净切段，加油、盐、料酒、酱油、郫县豆瓣醬、生粉适量，醋少许置冰箱腌制一夜

步骤 3

红薯切块，置于木桶最底层;再加上腌制好的排骨（连汁）;最后加上泡好的米，浇上一小碗清水就可以上蒸屉中小火蒸一个半小时

步骤 4

蒸好后洒上少许葱花，即可上桌~

一桶金的小贴士

1.米一定要泡一夜，否则很难蒸熟 2.排骨要擦上生粉和少许醋，使其容易蒸烂

菜谱创建时间：2014-07-17 23:21:54

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一桶金

用料

一桶金的做法步骤

一桶金的小贴士

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