准备材料，胡萝卜切碎丁（胡萝卜不易熟一定要小），黄瓜和香肠切丁，鸡蛋用筷子炒碎备用，葱花备好
油五分热放葱花爆香再放米饭翻炒，米饭炒匀后放胡萝卜，待胡萝卜七成熟，放生抽和盐搅匀，放炒好的鸡蛋、香肠丁，出锅前放黄瓜丁，翻炒30秒出锅