熟油海椒（川）

将辣椒面，花椒面，花椒，孜然粉，五香粉，胡椒粉，盐，糖和芝麻放入一个容器中。

图中的玻璃碗已壮烈牺牲，就是因为这次油太烫，破了。所以大家要切记用耐热的容器并注意要无水无油。

取锅烧油，冷油时放入八角和桂皮，烧至香料变黑，取出香料，油冒烟，关火。将油放置1到3分钟。（看油的量）

将热油倒入装有调料的容器，边倒边用筷子搅拌。

放凉装瓶，不用放入冰箱。