糕面和水，和面团醒半个小时。
面醒好后切均匀小块，揉成小饼状，备用。
上锅蒸十分钟。
另起锅，做油大火加热。最好用胡麻油，炸制的效果最佳。
油加热同时，在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。揉成圆团。
待油热后，将油糕依次放入锅中炸制成金黄即可。
用胡麻油炸制更加金黄。