肉糜加酒，盐，生抽腌制片刻
夜开花刨皮，切段，取芯，将调好的肉糜塞在中间
锅烧热，加油，将塞了肉的夜开花头朝下煎一下，翻个身再煎一会儿。
煎过的夜开花逐个排在沙锅里，加水，老抽，生抽，糖，加盖，小火炖到夜开花熟透，大约20分钟，就可以食用了。