先将锅内放入水，烧开手下入挂面及少量盐，搅动几下，待面条煮熟，放入凉水盆中过凉。
麻酱用水稀释开。同沙拉酱、酱油、糖、苹果醋、盐、香菜丝、黄瓜丝一起拌入面里。
将黄飞鸿麻辣花生压碎，洒在面上。拌均即可食用。