蒜蓉地瓜叶
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作者：
机器猫姑娘
地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。 现代研究表明，番薯茎叶富含维生素a，并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。 医学研究还证明，地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力，还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。
用料
地瓜叶
大蒜
油
盐
蒜蓉地瓜叶的做法步骤
步骤 1
地瓜叶洗净，择掉硬的梗。
步骤 2
大蒜切碎。
步骤 3
热锅倒油，蒜末爆锅。
步骤 4
待大蒜稍微飘出香味，放入地瓜叶翻炒。
步骤 5
加盐，地瓜叶变熟，起锅，得嘞~
菜谱创建时间：2011-08-26 19:36:30
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