#LC#快手pizza

温奶：适量鲜牛奶温到手指放进去不觉得烫手最好。够和面的就行，多了就喝掉。水浴加热。 融化黄油：适量放小勺，浮在热过牛奶的热水上，融化。

和面：适量自发粉，打入鸡蛋，倒入黄油用筷子搅和。干的话就加牛奶，奶多了加面。自己控制。pizza面饼可以软一点，沾手的话就在手上抹黄油之后和面。团成个球，放到碗里。放在灶台边，盖上湿抹布，发1个小时。

青椒黄椒红椒切丝，洋葱切丝。煎培根至两面金黄，改刀成小片。

LC skillet，加热，小火热锅。为充分加热锅可以先小火加热一段时间，关火，冷一会儿，再开火热，如此反复。热锅后加入适当黄油，在锅底铺上一层即可。

手上涂黄油之后，面团在手中拍成饼状，放到锅里，再修正形状。大约两三分钟，地面煎焦黄脆之后翻面。

在已经煎的略焦黄的面上挤上番茄酱，涂匀铺开，撒匀芝士，码上青椒黄椒红椒洋葱丝，培根片，再来一层芝士，撒上香草料或者黑胡椒。沿锅壁倒入一丁点水，水蒸气出来的时候快速盖上锅盖。

过两三分钟，看到芝士已融化，略掀开底面，看到松脆即可关火。出锅