用叉子在鸡翅上扎小洞（方便入味和释油出来），用厨房纸吸干。
在鸡翅上均匀搓涂盐，按摩一下，放冰箱至少半个钟。特别介绍一下我新淘到的喜马拉雅岩盐，呈美丽的粉红色，据说比井盐海盐要安全（现在环境污染严重）和富含矿物质，至于多层次口感，嗯我没太尝出分别呵呵。如果没有岩盐，那就随便什么盐吧～
腌好的鸡翅放在铺了锡纸的烤盘，如180度预热的烤箱约15分钟，翻面继续10分钟，期间会释出挺多油（所以烤箱菜其实挺健康的）。出炉摆盘，现磨少许黑胡椒。享用吧～
给今天的午餐来个合影，同场还有竹叶饭、青榄胡萝卜猪骨汤、拍青瓜。