将黑木耳和干香菇泡发
泡发好的木耳和香菇洗净捏干水分切丁，胡萝卜切丁，金针菇，荷兰豆切小段，鸡蛋打散炒熟。
加入香油（建议先加香油，因为蔬菜容易出水，先用油拌包裹住菜粒一下会比较好），蚝油，生抽，盐和少量糖，一勺干淀粉，搅拌均匀
开始包馄饨（如果馅开始出水，稍微倒掉一点。）
锅内热水烧开，下入包好的馄饨，待水沸腾加入一碗冷水再烧开，等馄饨全浮起在水面，就可以捞出了。用醋，六月鲜和芥末做了个蘸料，开吃！