土豆切条，粗细可自己掌握，至少比成品冷冻的那种要粗一点，因为炸的时候会缩水。
清洗一遍，然后放盐水里泡30分钟。
锅里放水，煮开。
放入泡过的土豆，煮2~3分钟，一定不要煮太久，不然土豆就粘糊了哦~
取出后沥水，晾干。
装入塑料袋或是饭盒，放置于冷冻里，大约半小时到一小时就去翻动一下，防止冻成结块。
吃的时候取出，无需解冻，倒进一个盆里，放少量的玉米油，颠匀。空气炸锅大约18分钟即可。
中途记得拉出锅斗颠几次。