自制川味豆瓣酱

老姜洗净去皮剁碎，大蒜去皮剁碎，辣椒洗净剁碎 。

剁碎的辣椒，老姜，大蒜放进容器，在加入花椒，霉豆瓣，盐，白酒搅拌均匀装入玻璃瓶即可。