茄子不用处理，土豆切块，豆角备好
茄子放多些油煎，以小火为主，煎好一面用铲刀按扁按软后更容易翻面，两年都煎好后，放大酱炒片刻，入味后盛出
炒肉
放豆角土豆炒片刻后添汤，放入花椒及葱段
开锅后看锅中还有少许汤时候放之前的茄子，此时再拌入大蒜丁，盛出开吃