西红杮鸡蛋饼

鸡蛋、生粉、水、盐、少量油，一起搅拌均匀，成较清的糊状物

西红杮切成小块，加入蛋糊中搅拌均匀

热锅加油，把西红杮蛋糊分次入锅双面煎至金黄色。即成。