海带的状态有好多种，不过图中这种我目前的经验来看是最好吃的～还有海带头，以及被弄成干粉条形状的海带干，这三种相对比较好吃。买回浸泡。
海带丝浸泡后洗净，毛豆洗净备用。用小碗准备调料:盐，白糖，生抽，香醋，豉油混合。用勺子将盐糖慢慢调化开。葱姜蒜切末备好。
锅内烧开水，放毛豆煮两三分钟，捞出放入调料碗里。海带丝也放进开水里快速的过一下，再冲凉水。
将调料碗里的倒进海带里，另起锅放少许油，放入葱姜蒜末，小火至出香，关火，倒进海带里拌匀。超好吃的凉拌海带丝可以开吃啦～