将所有的面粉、糖、盐、混合一起
将牛奶加热到35度，加入酵母；鸡蛋打成液体，倒入面中
和面，不粘手，有膜最好
黄油室温下软化和面，起膜。
夏天发面一小时，冬天时间长些。
面团发好至2倍大，分成4份，揉出气泡。等10分钟后，面团擀成长条，竖着切成3条，编辫子。
面包上撒上葡萄干，没有也行，刷上剩下的蛋液；烤箱预热210度，烤35分钟左右。如果不掌握烤箱的时间，需要随时观察，避免糊了。