起火放好锅就开始倒入剩米饭，慢慢翻炒。
米饭逐渐颗粒分明，锅中间留空，倒少量油，放入切成丁的香肠，直接敲开鸡蛋整个放入油中。
在鸡蛋还没有完全凝固的时候开始翻炒，将所有食材融合均匀，稀稀的鸡蛋液包裹了米粒，颗颗香浓。放入盐适量，起锅时加入葱末点缀即可。