干辣椒切段、鸡脆骨洗干净、
锅烧热倒入油，将辣椒和花椒放入翻炒、直到麻辣味道出现，注意不要炒焦
倒入鸡脆骨翻炒、要让花椒辣椒的味道尽量浸入鸡脆骨、
待鸡脆骨变金黄、倒入蚝油、翻炒、
鸡脆骨充分挂上蚝油、放入糖和盐、稍微翻炒一会即可出锅！