洋葱、大蒜、红甜椒切末备用
青口贝去除不带肉的那半只壳，用牙刷或者钢丝球刷洗干净外壳表面，然后和鱿鱼圈一起在开水中氽烫一下，捞出备用
对虾剪去虾须，沿背部剪开挑出肠线，洗净后备用
锅内加入足量的水，烧开后倒入少许橄榄油和食盐，然后放入意面
待意面稍软后用筷子轻轻拨开防止粘连，煮7分钟左右，煮好后捞出滤水拌入少许橄榄油防止粘连
煮面的同时开始做意面酱，取不粘煎锅一只，倒入橄榄油加热后加入洋葱末和大蒜末
翻炒至呈现焦糖色时，加入少许白葡萄酒，大火让酒气和酸度挥发
加入番茄罐头，罐头里的汁水也一并加入
加入甜椒末，搅拌均匀
加入切碎的油浸风干番茄，混合均匀后用小火熬制
用料理机或料理棒将混合物搅打均匀，加少许海盐和黑胡椒调味，然后放入切碎的罗勒叶，小火熬至浓稠
将海鲜加入酱汁中，不断翻拌使其入味
将意面倒入锅中，继续翻拌，让宽面尽可能地裹上酱汁
拌匀后，关火出锅装盘即可
1、海鲜可以根据自己喜欢更换 2、没有番茄罐头用熟透的新鲜番茄也可以，记得去皮 3、油浸番茄的加入为酱汁增添了风味，如果不方便买的话可以不加