鸡蛋打入碗中，放上味啉，糖，盐，搅拌均匀
锅中放油，放入打好的鸡蛋液，小火慢慢煎成八成熟
在上面还有一些蛋液没有凝固的时候，放上一张寿司海苔，用筷子慢慢的卷成蛋卷，用铲子整理好形状，即可出锅
出锅后，用到切成段即可（下刀的时候注意，先切开一点点的小口，然后在一刀快狠准的切开，因为海苔如果切的慢了会粘连，导致形状破坏）