私房大排便当
1814人浏览 109人收藏 1人做过
红烧大排，一直是每家妈妈的拿手菜，而小六的私房大排也是从小六妈妈那边传承而来的，小六的大排省去了果淀粉这一步，热量更低，口感也更厚实入味，有一种浓浓的本帮情节渗透其中。
大排和木耳可以提前一天发水和腌制，这样下班回家直接就可以做了，又是一桌快手菜。
便当里的色拉酱是低脂的，减肥的话最好还是以醋代替色拉酱。
红烧大排 120g 298K
凉拌小云耳 150g 35K
生菜色拉(低脂色拉酱） 200g 63K
米饭 100g 116K
黑布林 100g 36K
花生 100g 56K
Total: 604K
私房大排便当的做法步骤
步骤 2
入老抽，黄酒，盐，腌制，淀粉腌制半小时。淀粉的量以拌匀后略粘手为准。
步骤 3
将腌好的大排入油锅煎至八分熟，取出，倒掉锅中多余的油，加水煮沸，入大排，放入生抽，糖，煮至汁水粘稠即可。水的量以能没过大排为准
步骤 4
木耳发好后洗净，绰水，加糖，生抽，醋拌匀，最后淋上2-3滴麻油。
菜谱创建时间：2014-08-06 19:57:30