将培根、胡萝卜、洋葱切碎，先将培根碎放进不粘锅里煎至出油。再将洋葱碎放入锅中翻炒，至出现香味。然后把胡萝卜放入锅中（可以加一点料酒，也可以不放），焖两分钟后，关火。
将米饭、酱油和鸡蛋放入一个大碗，搅拌均匀。
把炒好的培根洋葱胡萝卜碎放进2中，拌匀。
将3中的米糊用勺子盛出，倒入不粘锅，并修整成圆形，盖上盖子小火焖三四分钟后翻面，再焖两三分钟。如果喜欢焦一点的，时间可相应的延长。出锅后撒上一些小葱、芝麻，就更香了