酱爆香螺

冲洗干净香螺。

青红椒切片，姜蒜切片，葱切段。

热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜蒜和青红椒；

将青红椒盛出，另放油，放入豆瓣酱和香菇酱炒香炒出红油。

放入香螺翻炒，再加入己爆香的青红椒大火快炒。