先把粉类混合过筛,放置一边备用
准备好黄油,糖粉,炼乳,蛋黄
糖粉加黄油打发到颜色发白,体积膨胀呈羽毛状
分次倒入蛋黄和炼乳继续打发
将过筛的粉类倒入步骤4中
混合成团,冷藏30分钟左右(是冷藏不是冷冻啊!)
取出寿司海苔,剪成大概宽6cm,长12cm左右的条状(这里我不建议弄的太小!)
取出一张海苔,在上面放一块面团,向四周扩展,上端留出一些空,左右两端也留出一丢丢空,(这个是为了烤的时候防止膨胀过头)
下方加一点肉松进去
卷起,在留出的海苔部分刷上之前留下的蛋白,当然如果你是土豪重新敲一个蛋也可以啦~\(≧▽≦)/~
再在两端内侧填一点肉松进去
然后加一个仿版凤凰卷的方法吧~~ 垫一张保鲜膜,上面放一块海苔,并且取一块面团向四周扩展
从左端或者右端将保鲜膜拎起来,向中间折
然后上下折
当然你也可以将海苔最后包起来 不要太紧了呦喂= =
入烤箱,预热165度,大约12分钟之后取出翻面加盖锡纸,再8分钟,看烤箱情况可以适当降低温度
如果不喜欢肉松就加椰蓉馅啦,把用料中椰蓉馅的部分混合成团就可以了
PS 《注❤意》 打发黄油之后裹入海苔会向两边膨胀~~样子虽然丑了点,但是味道真的不错 口味是咸甜的微妙口感,当然取决你肉松的咸淡了 肉松可以自己制作,猪肉松牛肉松都可以 在外面买的话就要注意点了!不要贪便宜! 我买的是92块一斤的猪肉松,其实还是自己做比较安心啦!